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2020年6月30日 家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多）的做法. 材料说明：. 1、一般清水用量是干黄豆的8倍左右，但黄豆泡制的时间长短，影响着它的吸水性，如果泡的时间长，清水就用1500毫升，如果泡的时间 2021年8月23日 一、凝固剂不同. 1、用葡萄糖内脂： 内酯豆腐 花的复凝固剂是 葡萄糖酸内酯 ，用这种凝固剂做出的豆腐花出品率会较高。 2、用石膏：石膏豆腐花的凝固剂是石 用葡萄糖内脂和石膏做豆腐花的区别_百度知道
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2022年5月18日 【豆腐花（石膏做的才对味）】1.豆子浸泡6小时，大概吸水100克。沥干豆子；2.称重800克水。用650克水放破壁机打豆浆，打两次。然后用筛网过滤；3.豆渣放一边；4.第一次过滤后的豆浆，再次过滤， 2019年2月1日 豆浆冲进去前记得把石膏粉在搅匀一下后把晾凉1的豆浆一次性冲入，然后快速搅拌一下，为的是石膏粉能够充分和豆浆混合一起，立马盖上锅盖，保温10分 【石膏豆花/豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】百钥_下厨房
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2020年5月29日 千万别用内脂，会将豆腐味全部去掉了，不好吃！点豆腐花用熟石膏粉会更好！2016年6月20日 PS. *豆花粉是在食品材料行買到的，這次使用的是一心豆花粉. 若是使用它牌豆花粉，建議先參考包裝上的說明. 一心豆花粉後面有用法說明，也有食品成份。 成份的部份可以看到有蕃薯粉與食品級硫酸 (2016.0729 新增 第二次調整比例)【食譜/紀錄】自
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2021年1月21日 個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次，完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花，再搭上薑汁糖水跟珍珠，真的幸福無比。2023年8月26日 做豆花用内脂好还是石膏好 做豆花是一种传统的中国甜品，它口感丰富，营养丰富。豆花的做法有很多种，但是最重要的是选择合适的材料。关于做豆花使用内脂 请问内脂和石膏有什么区别？做豆花用内脂好还是石膏好「 ...
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2017年9月11日 卤水豆腐大多是北豆腐，用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐 ... 内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，比常规方法多出豆腐近1 倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。 [图] 5 /5 ...2012年8月7日 做豆腐用石膏粉,内脂,还是卤水好 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 做豆腐用石膏粉,内脂,还是卤水好 ...做豆腐用石膏粉,内脂,还是卤水好_百度知道
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2015年4月13日 石膏有分工業石膏和食用石膏 做豆花所用的石膏是食用的，所以不用擔心對身體有害 甚至在中藥學上，熟石膏還能當作一種中藥材，可以達到清熱解毒的功效 由於它是鈣，所以加入熟石膏製成的豆花鈣 2020年5月29日 点豆腐花用熟石膏粉好还是用内 脂粉好？ 我来答 首页 用户 认证用户 帮帮团 认证团队 合伙人 热推榜单 ... 点豆腐花用熟石膏粉会更好！ 已赞过 已踩过 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 畅念瑶f0 2020-05-29 TA获得超过783个赞 ...点豆腐花用熟石膏粉好还是用内脂粉好？_百度知道
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2020年6月30日 【家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多）】01.材料说明： 1、一般清水用量是干黄豆的8倍左右，但黄豆泡制的时间长短，影响着它的吸水性，如果泡的时间长，清水就用1500毫升，如果泡的时间短，清水要用1600毫升。 2、如果没有熟石膏粉，可以到药店买生石膏，敲碎后放到烤箱200度烤30 ...2020年5月29日 千万别用内脂，会将豆腐味全部去掉了，不好吃！点豆腐花用熟石膏粉会更好！ 已赞过 已踩过 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 畅念瑶f0 2020-05-29 TA获得超过783个赞 知道答主 回答量： ...点豆腐花用熟石膏粉好还是用内脂粉好？_百度知道
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2017年3月23日 做豆腐脑用内脂好还是石膏好求回答制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水泡)，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布2022年5月18日 【豆腐花（石膏做的才对味）】1.豆子浸泡6小时，大概吸水100克。沥干豆子；2.称重800克水。用650克水放破壁机打豆浆，打两次。然后用筛网过滤；3.豆渣放一边；4.第一次过滤后的豆浆，再次过滤，用：双层纱+筛网过滤。滤后得更细腻的豆渣；5.把全部豆渣+余下的150克水，再次倒入破壁机点动15秒 ...【豆腐花（石膏做的才对味）的做法步骤图】绿意慢生活_下厨房
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2020年5月29日 点豆腐花用熟石膏粉好还是用内 脂粉好？ 我来答 首页 用户 认证用户 帮帮团 认证团队 合伙人 热推榜单 ... 点豆腐花用熟石膏粉会更好！ 已赞过 已踩过 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 畅念瑶f0 2020-05-29 TA获得超过782个赞 ...2017年12月19日 【自制豆腐脑(石膏粉点浆)～寻味小辰光】1.干黄豆洗净浸泡1小时左右，豆浆机可以打干豆的、不泡也可以； 所需物件集合：黄豆、量杯、砂锅、80目的过滤网、石膏粉；2.豆浆机如果有豆腐脑、豆腐档的选择这一档，如没有就选最纯正豆浆的一档； 豆浆打好后，80目的过滤器过滤两遍、⚠️重复 ...【自制豆腐脑(石膏粉点浆)～寻味小辰光的做法步骤图】美 ...
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2023年8月26日 内脂和石膏有什么区别 葡糖酸内酯又叫葡萄糖内酯，简称GDL或内酯，是一种酸类凝固剂，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。 内脂（商品名又叫豆腐王）一般用于做豆花或类似盒装的嫩豆腐。石膏指熟石膏粉，主要成份碳酸钙，为制作豆制品的食品添加剂。2020年12月28日 2020-07-26 做豆腐脑用内脂好还是用石膏粉好 9 2017-04-25 做豆腐脑用内脂好还是用石膏粉好 10 2014-06-19 内酯和石膏那种做豆腐脑好！ 102 2011-10-13 我是要做豆腐脑的 请问豆浆和熟石膏粉的 比例是多少？ 25 2014-10-28 做豆腐脑的石膏和豆子的比 如何用石膏和内脂混合做豆腐脑？石膏和内脂比例是多少 ...
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2020年7月22日 做豆腐用熟石膏粉 溶化后点浆，中药店里生石膏、熟石膏都会有的卖，不知道您买的是那一种，当然作用就不同了 ... 开水溶解。用量：做老豆腐时1千克浆加30克内脂，嫩豆腐1千克浆加24克—30克内脂。将溶解好的内脂 ...2024年8月9日 您在查找做豆浆用内脂好还是石膏好吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。做豆浆用内脂好还是石膏好 - 抖音
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2021年10月27日 个人感觉是内脂好。内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，制作容易，豆腐产品质地细腻洁白，口感细嫩爽滑，保鲜、保质期长，特别是制作豆花有更多的优点。 做豆花的，甜的，喜爱比较嫩的就用内脂比较好，也容易控制。点豆腐脑可用石膏2015年9月11日 2011-02-28 豆腐脑 卤水与豆浆的比例 16 2012-06-21 内酯豆腐脑的比例是多少？ 急！ 261 2016-02-29 用卤水可以做豆腐脑吗 16 2013-09-03 点豆腐脑可用石膏、卤水、和内酯，这三种凝固剂都是什么成份？ 5 2016-08-05 你好，做豆腐脑用内脂好还是用盐卤好，内脂是不是做出来没劲，容...做豆腐脑用 ，盐卤、内脂、石膏粉，哪个好啊！_百度知道
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2024年6月20日 您在查找做豆腐花用石膏好还是内酯好吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。2024年6月20日 您在查找豆腐花用内脂做还是石膏做比较好吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。豆腐花用内脂做还是石膏做比较好 - 抖音
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2021年8月16日 2013-08-24 用卤水，石膏，葡萄糖酸内酯做的豆腐哪个更安全健康？ 163 2019-06-22 石膏，卤水，葡萄糖酸内酯，哪个做豆腐最好？ 2020-08-11 用石膏粉或者葡萄糖内酯做豆腐脑，那哪个做出来的豆腐脑比较嫩滑... 12 2017-04-25 做豆腐脑用内脂好还是用石 2020年12月24日 用卤水点豆腐是，略为北方的手艺。南方(长江以南)是用石膏(有两种，一种高脚形，一种矮脚形，用矮脚形最佳)。先将石膏用火灰煨烤熟(称熟石膏，只有它才能用)备用，可兑冲成一锅豆腐(4斤黄豆)。取备用熟石膏一小酒杯(盛酒约30克左右)既可。老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是怎么弄的？和石膏有 ...
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2020年8月1日 2017-04-25 做豆腐脑用内脂好还是用石膏粉好 10 2019-12-26 石膏和内脂哪个做豆腐脑好吃 3 更多类似问题 > 为你推荐： 特别推荐 华强北的二手手机是否靠谱？ 癌症的治疗费用为何越来越高？ “网络厕所”会造成什么影响？ 电动车多次降价，品质是否 ...2024年6月15日 您在查找做豆腐用熟石膏还是生石膏粉好吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。做豆腐用熟石膏还是生石膏粉好 - 抖音
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用石膏粉做豆腐花比例 用石膏做豆腐脑的方法 用石膏做豆腐脑的方法 参考① 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆 浆机,干黄豆浸泡 3-4 小时(夏天),冬天泡 7-8 小时,豆子泡好后放入豆浆机内, 按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。2020年4月11日 【自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）】1.新鲜小黄豆睡前洗净冷水浸泡过晚；2.黄豆泡了12个小时，再清洗两次黄豆，配上1500ml水制生豆浆。生豆浆里还是会有些豆渣，用纱布过滤干净。豆渣会影响豆腐口感；3.煮豆浆过程不停搅拌以防糊底和溢锅。【自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）的做法步骤图】清塘_荷 ...
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2015年10月9日 2012-08-21 做豆腐放多少熟石膏粉，怎么用熟石膏粉做豆腐，详细一点啊 273 2014-08-24 做豆腐脑石膏粉多了会怎样 21 2014-10-28 做豆腐脑的石膏和豆子的比例是多少? 51 2014-08-21 是不是石膏放多了豆腐花也不成型 3 2017-04-25 做豆腐脑用内脂好还是用石膏粉好 10製作日期：2016/06/10 傳統豆花 是我的心頭愛，之前有用吉利丁做過 簡易豆花，雖然是成功的，但是因為是用吉利丁凝固，所以口感較偏Q彈一些，不像一般的豆花。前一陣子以開始想自己做，熊熊想到很久以前有在烘焙材料行買了一包豆花粉，一直放著沒有用。(2016.0729 新增 第二次調整比例)【食譜/紀錄】自製傳統豆花 ...
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2016年11月23日 做豆腐脑用内酯好还是石膏 好还是建议您选择用内脂吧。 百度首页 商城 注册 登录 资讯 视频 图片 ... 2020-03-16 做豆腐脑用 ，盐卤、内脂、石膏粉，哪个好啊！ 2015-07-08 做豆腐脑用内脂好还是石膏好？到哪里能买到？ 12 2009-10-12 如何用石膏 ...2024年7月5日 您在查找豆花粉用内酯好还是石膏粉吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。豆花粉用内酯好还是石膏粉 - 抖音
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2013年8月24日 2011-07-19 制作豆腐用卤水好还是葡萄糖酸内酯好？ 28 2020-03-20 做豆腐用的葡萄糖酸内脂是石膏粉吗？ 1 2013-03-23 氯化镁(卤水)与葡萄糖酸内酯是否反应，是否可以一起使用做豆腐 19 2016-08-22 葡萄糖酸内脂和卤水能一起用吗点豆 6 2013-11-19 用 2024年5月18日 您在查找豆腐老是用石膏粉好还是内脂好吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。豆腐老是用石膏粉好还是内脂好 - 抖音
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